Du lịch Thung Nai chớ bỏ qua cá nướng sông Đà

Nếu đã từng đặt chân đến Thung Nai nói riêng, tỉnh Hòa Bình nói chung thì chắc hẳn bạn đã được thưởng thức món cá nướng Sông Đà. Chỉ đơn giản là những que tre cặp cá nướng trên lửa, nhưng hương vị cá ngon sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Sông Đà từ lâu đã nổi danh là nơi có nhiều loài cá ngon như cá trắm, cá măng, cá thiểu…. Tại lưu vực lòng hồ sông Đà, cá nướng được coi là một đặc sản. Ở đây cá bán quanh năm, nhưng đặc biệt vào độ tháng 9 tháng 10, lúc này nước về, cá trắm, cá măng, cá thiểu mới được mùa. Độ đó, các cửa hàng có nhiều cá tươi để bán cho du khách.

Xem thêm: Tour Đà Nẵng Hội An

Ghé vào một cửa hàng bán cá ven sông Đà, bạn sẽ không khỏi háo hức khi chứng kiến những chú cá tươi ngon, vẫn còn cố luồn lách trong giỏ. Bên bếp lửa rực cháy là những xiên cá lấp lánh, vàng ươm. Cá khi nướng được kẹp bằng tre. Những chú cá thiểu thân trắng bạc, óng ánh trông vô cùng bắt mắt. Những chú cá măng khổng lồ nặng đến hơn 3kg mỗi con. Cá chép tươi ngon cùng vô vàn loài cá khác không rõ tên gọi.

Cách chế biến cá vô cùng đơn giản. Sau khi rửa qua, cá được ngâm trong nước muối để tự sạch ruột. Sau đó, những chú cá được xát muối quanh thân và xếp ngay ngắn trên chiếc kẹp tre.

Xem thêm: Du lịch Cát Bà Hải Phòng

Giá cá nướng còn khiến bạn bất ngờ hơn nữa. Cá thiểu mỗi cặp khoảng 8 – 9 con, mỗi con to bằng 3 ngón tay giá chỉ có 40.000đ. Cá nướng to khoảng 3 – 4 con một xiên, mỗi con to bằng bàn tay, giá khoảng 100.000đ. Còn cá măng, mỗi con nặng 3kg, có giá khoảng 300.000đ.

Khi ăn, cá nướng được đặt lên lá chuối xanh, ăn kèm với lá lốt, lá mơ, lá sấu non, đinh lăng và chấm cùng muối ớt. Cá nướng thơm ngon, thịt chắc, da giòn, xém cạnh, vị mặn vừa đủ. Thịt cá chấm với muối ớt, cuộn gọn trong lá lốt vừa làm mất vị tanh của cá, vừa giúp món ăn thêm đậm đà, ngon ngọt. Hương khói nhẹ của củi than, vị mặn mòi của muối biển và mùi vị của tre khiến bao du khách phải đắm lòng.

Xem thêm: Du lịch Quan Lạn

Nếu có dịp, mời bạn ghé qua Thung Nai vào độ tháng 9 tháng 10. Lúc này đây, bạn sẽ được thưởng thức đặc sản dân giã nhưng nức lòng du khách thập phương.

The post Du lịch Thung Nai chớ bỏ qua cá nướng sông Đà appeared first on Tin Mới Nhanh.

from Tin Mới Nhanh http://ift.tt/1spkRPD
via IFTTT